食疗补血吃什么最好
贫血可能是现代人遇到的最大健康问题之一，但对于贫血，最好的方式就是食补。
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（一）
贫血有什么不好的反应？
贫血会导致疲乏、困倦、软弱无力，是最常见和最早出现的症状。
皮肤粘膜苍白、活动后心悸、气短、头痛、头晕、耳鸣、目眩、注意力不集中、嗜睡、皮肤干燥、毛发枯干、创口愈合慢，眼底苍白及视网膜出血等也常见。
严重的患者可以出现低热、心绞痛、心力衰竭、晕厥等症状。
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（二）
贫血的原因
缺铁、维生素B12是关键
所谓找准结症，才好对症下药。
①红细胞生成减少。缺乏铁、叶酸、维生素B12等合成红细胞或促进红细胞发育的必需原料，或是骨髓造血能力衰竭、白血病或其他恶性肿瘤引起造血功能障碍。
②红细胞破坏增多。红细胞结构缺陷、感染、脾功能亢进、各种原因引起的溶血等导致红细胞破坏增多并超过红细胞代偿增生程度。
③红细胞丟失增多。溃疡病、钩虫病、肠息肉出血、特发性肺含铁血黄素沉着症、外伤大出血或出血性疾病等引起的急性或慢性出血。
因此，可以看出，针对贫血，我们食补就是要补充含铁、叶酸、维生素B12的食物。而鹅肝含铁、含维生素B12都很高。
▲法雁香槟法式熟鹅肝
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（三）
鹅肝富含维生素、铁元素
是食疗补血的最佳选择之一
铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4—5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它。其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在。
其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。
▲法雁蓝莓法式熟鹅肝
维生素B12的膳食来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源。而植物性食物中，大都不含维生素B12。
因此，食疗补血吃什么好呢？鹅肝是不错的选择。
▲法雁樱桃小王子
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（四）
除了补血，鹅肝还有什么好处？
法式鹅肝不但有补血补气健康养生的作用，也有减少身体血液中胆固醇的成分的功效。因此，法式鹅肝也是一种养生保健、健康保健非常好的挑选。
法国鹅肝含脂肪40%-60%，其中含不饱和脂肪65%-68%，它可以抑止和调节其他脂肪的消化吸收，对身体极其有利。
法式鹅肝含卵磷脂，对清理血管垃圾，防衰老，预防心脑血管病症有很大的作用。脂肪酸为身体所必不可少，且在人体内不可以生成，必须有食材摄入。
脱氧核糖核酸每克成分达到9-13.5克，更有益于机体基础代谢，增强抵抗力。
法式鹅肝中也含有其他丰富的微量元素，也有滋补之作用。
在所有的食材中，最有营养的就是内脏，鹅肝是其中的佼佼者。
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玖星宇食论
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